Villa Ravioli

Tortellini au fromage avec sauce bolognaise

4 portions | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes
Persil

Ingrédients :

  • 1 paquet de tortellinis au fromage
  • 15 ml (1 c. soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de pancetta coupée en dés. Garder quelques dés de pancetta pour la présentation du plat
  • 500 ml (2 tasses) de sauce bolognaise Villa Ravioli
  • 2 tomates coupées en dés
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation :

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 10 à 12 minutes. Égoutter.
  2. Pendant ce temps, chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une poêle. Cuire les oignons de 3 à 4 minutes en remuant. Ajouter la pancetta et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes. Réserver quelques lardons de bacon pour la présentation.
  3. Ajouter la sauce bolognaise, les dés de tomates et les pâtes.
  4. Saler et poivrer. Porter à ébullition et retirer du feu.

Présentation :

Disposer dans une assiette creuse. Garnir de parmesan et, si désiré, de feuilles de basilic et de quelques lardons.

Oeuf et huile