Ingrédients :
- 3 gousses d’ail ciselées
- 1 petit oignon rouge haché
- 1 poivron rouge haché
- 125 ml (1/2 tasse) de champignons de paris hachés
- Sel et poivre du moulin
- 125 ml (1/2 tasse) de ricotta
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. soupe) de basilic frais haché grossièrement
- 8 à 10 feuilles de lasagne précuites Villa Ravioli
- 500 ml (2 tasses) de sauce bolognaise Villa Ravioli ou au goût
- 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpé
- 6 tomates cerises coupées en deux
- 12 feuilles de basilic frais
Ustensiles utilisés :
- 1 moule à cupcakes
- 1 plaque de cuisson
- Découper des rondelles dans les feuilles de lasagne en utilisant un emporte-pièce à biscuit de 2 pouces ou en utilisant le haut d’un verre à boire
- 1 pinceau
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Faire bouillir un grand volume d’eau et ajouter le sel.
- Plonger les lasagnes deux par deux et les laisser cuire de 8 à 10 minutes.
- Bien les égoutter avant de les déposer sur la plaque de cuisson au préalable huilée.
- Réserver 3 feuilles de lasagnes cuites coupées en quatre sur la longueur pour tapisser les bords et 18 rondelles de pâte.
- Entre-temps, dans une poêle, à feu moyen, chauffer l’huile et faire revenir les oignons, l’ail, le poivron et les champignons. 5 minutes.
- Dans une casserole à fond épais, à feu moyen, laisser mijoter la sauce 5 minutes.
- Dans un bol, mélanger le ricotta, le parmesan râpé, le basilic et le poivre.
- Réserver.
Superposition des cupcakes :
- Insérer maintenant une rondelle de pâte au fond de chaque moule et tapisser les bords avec une lanière de lasagne.
- Ajouter le mélange de ricotta, une rondelle de pâte, la sauce et une autre rondelle de pâte. Utiliser environ de 1 à 2 cuillères à thé de tous les ingrédients en fonction de vos préférences personnelles.
- Saupoudrer de mozzarella.
- Mettre au four pendant 25 minutes environ. Laissez tiédir avant de servir, et accompagner d’une salade verte
- Garnir d’une demi-tomate cerise et d’une feuille de basilic.
