Ingrédients :
- 15 ml (1 c. soupe) d’huile d’olive
- 1 barquette (227 g) de champignons café hachés finement
- 1 oignon rouge haché finement
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 250 g chorizo tranché finement
- 250 ml (1 tasse) de fleurons de brocoli
- Sel, poivre noir du moulin
- 30 ml (2 c. soupe) de vin blanc
- 1 emballage de raviolis Villa Ravioli
- Sel, au goût
- 30 ml (2 c. soupe) d’huile d’olive
- 750 ml (3 tasses) de sauce napolitaine
- 125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan frais râpé
- 125 ml (1/2 tasse) d’olives noires dénoyautées et tranchées
- 125 ml (1/2 tasse) de persil frais haché
- 500 ml (2 tasses) de mozzarella râpé
- Sel, poivre noir du moulin
Préparation :
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 10 à 12 minutes. Rincer à l’eau froide et huiler légèrement. Réserver.
- Dans une poêle, dorer les champignons, l’oignon, l’ail, les fleurons de brocoli et le chorizo dans l’huile pendant environ 8 minutes. Ajouter du sel et du poivre du moulin. Déglacer avec le vin blanc. Réserver dans un bol.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Beurrer le fond d’un plat à gratin de 20 cm (8 po).
- Couvrir le fond du plat de cuisson avec un peu de sauce, puis saupoudrez de de parmesan râpé. Superposer une couche de raviolis. Répéter afin d’obtenir 3 couches de raviolis et de sauce.
- Étaler complètement les légumes.
- Ajouter le persil.
- Parsemer de cheddar fort et de mozzarella.
- Mettre au four pendant 20 minutes. Vous pouvez terminer sous le gril du four pour faire dorer.
