Ingrédients :
- 30 ml (c. soupe) de sel
- 30 ml (c. soupe) d’huile
- 454 g/1 lb de gnocchis
- 227 g (1/2 lb) de pois mange-tout
- 30 ml (2 c. soupe) d’huile d’olive
- 12 tomates cerises rouges
- 1 emballage de sauce pesto crémeux
- 1 paquet de saucisses italiennes douces (boyaux retirés)
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé
Préparation :
- Bouillir un grand volume d’eau et ajouter le sel et l’huile.
- Cuire les gnocchis 10 à 12 minutes. Égoutter, rincer à l’eau tiède et ajouter 30 ml (2 c. soupe) de sel, puis les remettre dans la casserole.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen et faire sauter les pois mange-tout et les tomates jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 4 minutes).
- Verser dans la casserole avec les gnocchis cuits. Dans la même poêle, cuire la saucisse italienne en défaisant la chair jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite (environ 8 à 10 minutes).
- Transférer la saucisse dans la casserole avec les légumes et les pâtes.
- À feu moyen doux, bien mélanger les pâtes, les légumes et le mélange de saucisses.
- Ajouter le pesto-crème; remuer doucement pour enrober tous les ingrédients.
- Bien chauffer le tout et servir.
- Si désiré, garnir de parmesan.
