Ingrédients :
- 20 tortellinis à la saucisse
- 30 ml (2 c. soupe) d’huile d’olive
- 2 tomates italiennes, en dés
- 2 gousses d’ail, haché
- 30 ml (2 c. soupe) de basilic ciselé
- 1 pincée de sel et de poivre
- 30 ml (2 c. soupe) d’huile d’olive
- Au goût, micropousses de pois mange-tout
- 1 contenant de perles de vinaigre balsamique
Préparation :
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes de 10 à 12 minutes. Réserver dans un bol avec l’huile d’olive.
- Préparer une salsa en mélangeant les tomates, l’ail, le basilic et l’huile d’olive. Saler et poivrer au goût.
Présentation :
Dans une cuillère pour bouchées, déposer un peu de salsa, la garnir d’un tortellini. Déposer quelques micropousses et des perles de vinaigre balsamique. Répéter l’opération. Servir. Astuce : Afin de garder les tortellinis humides, enrober d’huile.
